こんにちはルキナ東久留米店です♪
みなさまトマトはお好きですか？
今日はトマトの栄養についてお話していきますね！
トマトに含まれる栄養としては以下のものがあげられます！
・β-カロテン
→体内で必要な分だけビタミンAに変換され、免疫機能や視力を調整してくれます。
・リコピン
→抗酸化作用があり、生活習慣病予防や老化抑制に効果があると言われています。
リコピンは加熱したほうが吸収率が良いので、リコピンを摂取したい時には加熱して食べるようにしましょう♪
・ビタミンC
→ストレスや風邪に対する抵抗力を強める効果があるとされています。
ビタミンCは熱に弱いので、ビタミンCをとりたい場合は生で食べるようにしましょう！
・カリウム
腎臓でナトリウムの排泄を促すため、高血圧予防の効果が期待できます。
また手軽にリコピンが摂れるトマトジュースですが、朝に飲む方がリコピンの吸収率が良いのでオススメです♪
とりたい栄養にあわせた摂取方法で効率的に栄養を取り入れて美味しくトマトを食べましょう(^^)v
